명사 소개 Ι
주요 경력
- 사단법인 끼니 이사
- 사단법인 부산로컬푸드랩 이사장
- 부산푸드필름페스타(BFFF) 프로그래머
- 부산광역시 북구 도시재생위원회 전문위원
- 건국대학교 아시아콘텐츠연구소 연구위원
- 취생몽사 블로그 운영
수상
- 한국방송대상 우수상 수상(2017)
강연 주제
- 맛이란 무엇인가? – 본능의 맛, 문명의 맛
- 맛의 감각, 음식의 서사
- 우리가 미처 몰랐던 쌀고 밥 이야기
- 음식의 서사와 스토리텔링!
- 일본음식의 전통과 본질
- 음식을 통해 보는 부산의 100년, 그리고 오늘
저서
- <고기판의 히든카드, 김해뒷고기> (재)김해문화관광재단(2024)
- <부산인의 장소습관> 부산발전연구원(2018)
- <일본의 맛 규슈를 먹다> 도서출판 따비(2014)
칼럼
- 광주일보 고정 칼럼 기고
- 한국문화재단소식지 고정 칼럼 기고
- 부산일보 연재 ‘부산의 노포’
- 국제신문 연재 ‘부산의 요리사들’